冬日火锅底料用牛油200克、小茴香10克、干辣椒20克，小火熬15分钟。涮羊肉片300克、鱼丸150克、娃娃菜200克。每样烫3-5分钟，蘸芝麻酱25克+蒜蓉。肉片鲜嫩，菜心脆甜。适合配米饭或饺子，也和冰啤酒清爽解辣。

创业板指站上2180点，我减持了部分医药股，换成药明康德，股价65元，2023年营收增长25%至350亿元。相比恒瑞医药，海外业务贡献更大。我买入的嘉实创业板ETF，近半年收益率13.5%。操作经验是，关注出口数据，龙头抗风险能力强。基金流动性好，适合波段操作，当前判断板块企稳，目标收益率15%。