宫保鸡丁用300克鸡胸肉切丁，提前用10毫升生抽和5克淀粉腌15分钟。锅爆香干辣椒8根、花椒20粒和50克花生仁，中火炒出香味。倒入鸡丁大火快炒3分钟，加30克黄瓜丁和20克胡萝卜丁，继续翻炒2分钟。淋入调好的酱汁（生抽20毫升、醋15毫升、糖10克）收汁。鸡丁外焦里嫩，花生脆香，辣中带酸甜。适合配米饭或啤酒，解腻又下饭。我家常做，孩子也爱吃。

我用冥想加瑜伽减压，每天晚上做20分钟，姿势是莲花坐，呼吸控制吸4秒屏4秒呼6秒。配合每周两次瑜伽课，重点猫牛式和下犬式各做10次。坚持45天，焦虑评分从18分降到9分，睡眠时间增加1小时。注意事项：初学者别勉强姿势，心脏病发作期暂停，建议在专业指导下开始。